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レタスは生育初期の茎が非常に短く (料理、野菜)

ロゼットを形成する。他の野菜と異なり、高温条件が続くと開花のために茎を伸張・分枝させる。 この現象を抽苔と言う。レタスでは一般に日平均温度の積算が1700°C−2500°Cで芯が伸張し始める。 開花時には、茎を伸張・分枝させ、直径1cm程度の黄色いタンポポを小さくしたような花をその先に付ける。 なお、開花時間は非..
update:2009年09月20日
【名言ことわざ】
昔は今の鏡